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Tradition populaire typiquement espagnole, les churros sont des beignets de pâte cannelée en forme de boucle, découpés en bâtonnets après cuisson à la friture.
Ils se dégustent le plus souvent avec un chocolat chaud dans lequel on les trempe avec gourmandise.
Vendus en rue par des churreros ou dans des débits spécialisés appelés churreirias.
Mieux vaut ne pas en abuser si vous souhaitez conserver votre ligne.
Photo prise dans une churreiria de Valladolid, 2009.